Brownie

Ingredientes:

3 ovos
100g de ghee ou óleo de girassol
80g de chocolate 70%
3/4 xícara de chocolate em pó (usei o do Frade) diluído em 1/2 xícara de água fervente
1 colher de chá de cacau 100% sem açúcar
1 xícara e 1/2 de açúcar demerara
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de fécula de batata ou amido de milho
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1/2 colher de cafe de fermento

Modo de fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria com a ghee (ou óleo) e misture com o chocolate em pó e o cacau. Reserve. Misture as farinhas em outro bowl e reserve tb. Na batedeira coloque os ovos e o demerara. Bata ate formar um creme fofo. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de chocolate. Bata bem. Coloque as farinhas com o fermento e despeje em uma forma untada. Leve ao forno pre-aquecido a 200 graus por 15 min. o palito tem que sair levemente molhadinho.

Nanda

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