Cookies de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

1 ovo
3/4 xícara de mascavo
1/2 xícara de demerara triturado
4 colheres de sopa de pasta de amendoim
1/2 xícara de farinha de arroz
2 colheres de sopa de farinha de linhaca dourada
1/2 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de fecula de batata
2 colheres de sopa de polvilho doce
1 colher de chá de fermento em pó Gotas de chocolate a gosto

Modo de fazer:

Misture os ovos, a pasta de amendoim e os açúcares até ficar homogêneo. Adicione as farinhas aos poucos e por último o fermento e as gotas. Leve para a geladeira para firmar por 15-20 minutos. Faça os cookies com as maos, achatando-os levemente. Leve ao Forno 180 graus por 15 minutos.

Nanda

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