Doce de Leite sem lactose

Para o leite de amêndoas:

2 xícaras de amêndoas (deixar de molho por pelo menos 8 horas)
4 xícaras de água ou água de coco

Modo de fazer:

Descarte a água em que as amêndoas ficaram de milho. Bata tudo no liquidificador ou Thermomix e coe em um voal (ou fralda de algodão) duas ou três vezes, para retirar os resíduos.

Para o doce de leite:

900 ml de leite de amêndoas
100 ml de leite de coco
* quem gostar do sabor do leite de coco pode colocar 800 ml de leite de amêndoas e 200 de coco
7 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de mascavo ou açúcar de coco
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao fogo para reduzir (cerca de 40 minutos a 1 hora).

2 comentários

  1. Barbara

    Nanda,
    Parabéns por essa sua conquista! Te
    acompanho no insta e sou fã!
    Que você continue sempre crescendo e
    inspirando todas nós!
    Beijos

  2. Marisol

    Nanda…..Parabéns, o site ficou top!!!! Já fiz curso com você e ameeeeei!!!! Recomendo a todos ter essa
    experiência, hoje sou eu que faço os meus doces e sempre estou ligadinha em você lá no
    Instagram….Sucesso sempre!!!!!

Publicar um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *