Sorvete sem lactose

Ingredientes:

3 bananas congeladas (uso a prata madura)
300 ml de leite de coco (caseiro ou de garrafinha light)
50 ml de creme de arroz
1 xicara de coco ralado fresco
Gotas de chocolate 75%
1 colher de chá de goma xantana
2 colheres de sopa de açúcar de coco
1 clara

Modo de fazer:

Bata a clara em neve e reserve. Bata todos os ingredientes e incorpore a clara e depois as gotinhas de choco com uma espatula. Leve ao freezer por pelo menos 6h. Para servir eu coloquei o doce de leite sem lactose que já postei aqui ❤️ obs: eu guardo os sorvetes em isopor, ajuda a nao deixa-lo quebradiço, com aspecto de congelado.

Nanda

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